|
|
Tomaten Basilicum Risotto Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 g groene asperges, 100 g rauwe Coburger ham, 200 g risotto rijst, 1 ui, 35 g Parmesaan, 500 ml kippebouillon, verse Basilicum, 1 pot bertolli tomaten basilicum saus.
Voorbereiding:
Zet de asperges na aankoop in het water.
Bereidingswijze:
Snij de uiteinden van de asperges weg en de rest in kleine stukjes. Fruit de ui glazig in ruim olijfolie. Voeg dan de stelen van de asperges toe en laat 4 minuten bakken, daarna de kopjes ook nog voor 1 minuut bakken. Voeg nu de rijst toe en bak.Meng de bouillon met de pastasaus en voeg beetje bij beetje aan de rijst toe. Als de rijst gaar is rauwe ham toevoegen tot ham warm is, dan de Parmesaan toevoegen en vuur uit. Laat 5 minuten staan.
|
|
|